果蔬保鲜冷库的结构特点及使用注意事项

发布者：shxbzl 发布时间：2024/3/5 阅读：474次

【前言】果蔬保鲜冷库的结构特点是什么？冷库在使用过程中有哪些注意事项？本篇为大家解答果蔬保鲜冷库的注意事项；

Q：果蔬保鲜冷库的结构特点及使用注意事项？

果蔬保鲜冷库可选用组合式冷库，组合式冷库操作简单，维修方便，使用寿命长；组合冷库主要有隔热效能好的库体和制冷系统两大部分组成；

组合冷库结构特点：

• 库体：库体的长宽高可以根据客户要求的尺寸和规格组合；在冷库的设计中，一般把冷库的形体设计成正方形或较小长宽比，库体的库板要有一定的厚度；

• 制冷系统：制冷系统由压缩系统、冷凝系统、节流阀(膨胀阀)蒸发系统等四大部分组成。整个系统是一个密闭的循环回路，其内充有制冷剂。为了达到制冷系统的效能，压缩机功率的选择必须按冷库大小及贮藏物品所需冷量而定，并合理选择与之相配的冷凝器、蒸发器和节流阀。

• 组合冷库的特点：保温性能好、安装方便、建造工期短，见效快、性能稳定，用电量低、制冷效果好；

组合冷库的操作：

• 开机前的准备；先检查机组各阀门是否在正常开启状态；检查冷却水源是否充足；接通电源后，根据冷库内存物品的要求设定好冷库内所需的温度。

• 开机：冷库运行是自动控制的，但在第一次使用时应先开水泵(水冷)运转正常后再逐一起动压缩机(开启压缩机应注意电机运转方向。

• 做到“听、看、摸”。听指的是听机器的运转过程中是否有异声。看就是看油压，高低压是否正常，看库内温度是否在下降。摸指的是摸机头吸排气冷热是否分明、摸冷凝器冷却效果如何。

冷库使用注意事项：

1. 冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间,以利于库内空气流通，使贮藏物品的温度与设定温度相同。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面应留有0.6~1.2m的空间，与周边墙面有0.5~0.8m距离，保持四周通风，有利于库内气体流通，使温度分布均匀。

2. 定期打开库门，使库内果蔬释放的如乙稀、二氧化硫等气体排出,有利于果蔬保鲜，因为这些气体对果蔬有加快后熟的作用。

3. 采用水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成进水量小或断水。

4. 风冷机组应保证有良好的冷凝通风条件，冷凝器的吸风口要定期检查有无纸片、杂物等，若有则清除。

5. 冷冻机使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器,电源电压的波动控制在额定电压的士10%内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。

6. 冷冻机四周清洁干净。

7. 保持库内一定湿度。果蔬保鲜除控制温度外，保持库内一定的湿度也至关重要。由于在制冷系统运行时,蒸发器温度较低，库内水分就容易在蒸发器表面结霜或冷凝水,使果蔬水分蒸发量增加，造成果蔬干瘪等现象，从而影响保鲜效果。保持库内湿度可采用在库内放置装有水的容器或四周挂湿膜以补充空气中水分的方法。

8. 除霜。冷库在使用一段时间后，库内蒸发器(冷风机)就会结上一层厚厚的霜，如果不及时清除，就会影响制冷效果，增加运行成本。

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